这样吃 可以招好孕

【蔡鸿德／中国医药大学妇产部教授】

受孕前四个月开始，夫妻就保持健康饮食，有助净化身体系统，準备受孕。因为男性大约三个月产生新一批的精子，而女性也需三个月来让卵子成熟。

必需脂肪酸

必需脂肪酸，常可在坚果种子鱼油等饮食中发现，是构成人体细胞的必要成分，而且可平衡荷尔蒙之间的变化，隔离神经细胞，维持皮肤及动脉的柔顺，并保持身体温暖。

假如你有皮肤乾燥足跟及手指脱皮伤口癒合不良掉髮髮质乾燥头皮屑易怒指甲变软易碎过敏体质减重困难高血压关节炎经前症候群乳房疼痛等症状，就要注意补充必需脂肪酸。怀孕过程中，补充必需脂肪酸也有益避免生下低出生体重的宝宝，且有助胎儿脑部发育。

不要吃多不饱和类油脂煎炸的食品，因为这类油脂加热后容易氧化；尽量用橄榄油或奶油来油煎食物，因为橄榄油比较少产生自由基，而奶油则是饱和脂肪，不会产生自由基危害人体。降低烹煮的温度有助于减少氧化，煎炒食物时尽量减少油脂使用量，或者尝试用烘烤烹调方式取代。

食物纤维

纤维素有助肠胃道蠕动，防止便秘，而且对生育能力也很重要。食物纤维存在于全穀类水果蔬菜类，可降低过多的雌激素浓度，清除体内老旧的荷尔蒙。有研究证明，吃素者排除陈旧的雌激素的能力，是吃荤者的三倍。常吃肉食的人，也会吸收较多的雌激素。

要增加饮食纤维的摄取，可以吃丰富的水果蔬菜全穀类和全麦麵包燕麦饼乾全麦义大利麵豆类坚果以及种子类食品；少吃白麵包饼乾或者任何含调味料及糖分的精緻碳水化合物。

複杂碳水化合物

碳水化合物是重要的身体能量来源，包括醣类及澱粉，可分複杂碳水化合物（如玉米小麦黑麦燕麦米豆类及蔬菜）以及单纯碳水化合物（如白糖红糖蜂蜜水果及果汁等食物）。其中又以非精製的複杂碳水化合物对身体健康比较好，因为它们富含维生素矿物质微量元素及可观的纤维量。

大豆

大豆经广泛研究证实有助降低胆固醇及防止血管疾病，对平衡女性荷尔蒙也有重要角色。大豆含有大豆雌激素，有类似女性荷尔蒙的功能，可和乳房中的雌激素受器结合并阻断作用，避免身体遭受环境汙染物的类似雌激素物质干扰，因此避免乳癌的发生。

「黄体期缺损」的病人，也就是排卵日以后的月经黄体期总日数比一般人要少，常常无法供应正常黄体激素量来维持早期怀孕所需，研究发现补充大豆饮食可以延长月经周期约25天。

咖啡因

咖啡因普遍存在于咖啡茶巧克力及某些治疗头痛的用药中。要特别注意的是，随时警惕自己，即使一天只喝一杯咖啡，也可能降低受孕率或者使受孕机率减半。咖啡因也会影响男性生育，部分原因归咎于咖啡因利尿的效果，因此沖刷掉部分对生育能力很重要的养分以及微量元素，例如：锌。

酒精

想要怀孕的夫妻，最好都要戒酒，尤其那些有多囊肿性卵巢肌瘤子宫内膜异位的病患。酒精会造成肝脏解毒功能减弱，排除体内过多荷尔蒙的机能也减弱，也会干扰某些身体必要的养分吸收功能。

基因改造食品

英国医学协会曾质疑基因改造食物，因为担心某些存在这类食物的基因，会造成食用者以后吃抗生素治疗疾病时无效。目前，尚无正式文献证实这类危机，但已引起科学家的注意，呼吁医学界儘快查个水落石出。

大豆及卵磷酯普遍存在日常食物中，例如麵包饼乾披萨及婴儿食品，其中约有60%是基因改造的产品。近来大豆玉米食品包装已经被要求要标示是否含基因改造DNA，但大豆油精製澱粉添加物中就没有标示得很清楚。

总结来说，要準备怀孕的人，尽量戒掉酒精和咖啡因，少吃含饱和脂肪的食物，以及避免基因改造食品。

【2006-04-17/联合报】